昨天的草莓、今天的果醬

 

前些天看過吉永史的<昨天的美食>之後，

就開始一直想念著草莓的果醬。

昨天在超市買進特價的米國草莓，

再不做就要等下年了。

 

材料：草莓450g，砂糖225g

 

網上的食譜一般是草莓:砂糖=1:0.8，

可是書上的提議是1:0.3

於是z取中位數的0.5了(何)

不過還是很甜……

 

放置一晚後，待草莓釋出果膠，

然後就開始用中火煮…

接下來就是草莓香味天國 vv

廚房中滿滿的充斥著食欲的味道～～

 

試食vv

說起來，為什麼今天的相片都是右側構圖……;;